白萝卜烧肉的家常做法

萝卜烧肉的家常做法

萝卜烧肉的家常做法：

主料：萝卜500克、猪肉(瘦)200克。

辅料：盐2克、红烧酱油15克、糖2克、纤盯耗油磨竖亏6克、油2勺、生抽4克、蒜苗少许。

步骤：

1、准备食材，白萝卜、猪肉。

2、萝卜去皮，切滚刀块。

3、瘦肉切粒，调入耗油、生抽、油、盐、糖码入味。

4、准备姜蒜。

5、热油锅煽香姜蒜。

6、倒入瘦肉翻炒。

7、炒至全部变色，肉质收紧瞎神。

8、倒入萝卜。

9、翻炒1分钟。

10、倒入红烧酱油。

11、翻炒均匀。

12、倒入抹过食材3份2的热水。

13、盖好锅盖烧煮约15分钟，中间开盖翻一翻防粘锅。

14、撒上蒜苗。

15、翻炒几下便可出锅。

萝卜烧肉的做法

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第一步：准备食材。五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。

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第二步：将五花肉切块，白萝卜切块，姜切片备用。

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第三步：将五花肉放入锅兄滑内，小火开始煸炒。

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第四步：煸炒至五花肉表面微黄，有油渗出时，将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。

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第五步：往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。

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第六步：往锅中倒入适量的热水，然后再放入帆迅2小勺盐。大火烧开后转小火炖20分钟。

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第七步：将白萝卜放入锅中炖20分钟。

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第八步：收汁，然后即可上桌。态尘此

白萝卜烧肉怎么烧

萝卜是最普通最受欢迎的蔬菜。萝卜的做法之多已经到无法一一列举的地步了。仅从家常来看处理方式也是极其丰富的，在我们这里秋季晒上一些萝卜干，腌制一些萝卜丁几乎是每家都会做的事；在凉拌菜中萝卜也经常显示自己的地位。不过我却喜欢吃红烧的萝卜，特别是做的熟透满是汁液的萝卜。

萝卜的吸收能力很强，熟透的萝卜块可以很好的吸收整到菜的香味，可塑性极强。白萝卜质的最好可以最大程度的吸收吸收册棚汤汁的味道，用来红烧最好不过了。白萝卜最为人们熟悉的功效是可以促进消化，增强食欲，并且加快岩昌胃肠蠕动和止咳化痰。

食谱：白萝卜烧肉

食材：白萝卜、五花肉、红椒、蒜、葱、酱油、鸡精、盐少许。

制作步骤：

白萝卜洗净切块，尽量切成大小的，以便更好的烧制及入味。

五花肉切块，加一些生粉搅拌均匀，这样肉质口感更佳。

将五花肉放入油锅中烧制，将肥肉炼制出油，将瘦肉烧制金黄。

放入白萝卜翻炒至白萝卜块表面被油脂包裹，表面成透明州枣则成熟状。

加入酱油翻炒，放入清水是水漫过萝卜块。小火炖煮至白萝卜熟透。炖煮过程中用筷子检测成熟度。

放入红椒块，蒜段，鸡精，盐翻炒入味。

最后大火收汁，装盘撒上些葱花即可。

注意事项：

1.红烧萝卜要入味，炖煮时间一定要充分。

2.萝卜主要的特性是通，所以正常不和人参一起食用，人参主要特性是补。两者在一起要打架的