发布时间:2023-03-19源自:多元化作者:多元化百科阅读(2)
100种好吃又简单的素菜菜谱
素食已经成为了现代生活中的一种趋势,而且素食菜谱也越来越多了。但是,许多人还是不知道如何做出美味的素食菜肴。今天,我将分享100种简单又美味的素菜菜谱,让你在家中轻松做出美味的素食菜肴。
一、凉菜类
1.夏日凉拌黄瓜
材料:黄瓜、蒜、醋、盐、糖、香油、辣椒油
做法:
1)黄瓜去皮,切成细条。
2)将蒜切成末,加入醋、盐、糖、香油、辣椒油,调成汁。
3)将黄瓜条放入调好的汁中,搅拌均匀即可。
2.凉拌豆腐皮
材料:豆腐皮、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、香油、辣椒油
做法:
1)将豆腐皮切成细条,用水焯一下。
2)将葱、姜、蒜切成末,加入醋、盐、糖、香油、辣椒油,调成汁。
3)将焯好水的豆腐皮放入调好的汁中,搅拌均匀即可。
3.拌海带丝
材料:海带丝、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、香油、辣椒油
做法:
1)将海带丝用水泡软,焯一下水。
2)将葱、姜、蒜切成末,加入醋、盐、糖、香油、辣椒油,调成汁。
3)将焯好水的海带丝放入调好的汁中,搅拌均匀即可。
二、热菜类
1.红烧豆腐
材料:豆腐、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、水淀粉
做法:
1)将豆腐切成小块,用水焯一下。
2)将葱、姜、蒜切成末,放入锅中煸炒。
3)放入豆腐块,加入酱油、糖、盐,加水烧开。
4)用水淀粉勾芡,煮一会儿即可。
2.麻婆豆腐
材料:豆腐、肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、糖、花椒粉、水淀粉
做法:
1)将豆腐切成小块,用水焯一下。
2)将葱、姜、蒜切成末,放入锅中煸炒。
3)加入肉末、豆瓣酱、盐、糖、花椒粉,煸炒均匀。
4)加入豆腐块,加水烧开。
5)用水淀粉勾芡,煮一会儿即可。
3.素炒饭
材料:米饭、胡萝卜、豌豆、玉米粒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油
做法:
1)将胡萝卜、豌豆、玉米粒焯水备用。
2)将葱、姜、蒜切成末,放入锅中煸炒。
3)加入米饭,煸炒均匀。
4)加入焯好水的胡萝卜、豌豆、玉米粒,加入盐、酱油,煸炒均匀即可。
结语:
以上就是100种简单又美味的素菜菜谱,这些菜谱不仅简单易做,而且口感也十分美味,相信你一定会喜欢。无论是在家中还是在外面,都可以尝试做一些素食菜肴,享受健康美味的生活。
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