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家常金针菇烧豆腐的简易做法

发布时间:2023-03-16源自:多元化作者:多元化百科阅读(51)

准备食材

家常金针菇烧豆腐是一道简单又美味的菜肴,它的主要食材是金针菇和豆腐。在准备食材时,我们需要准备500克金针菇和一块500克左右的豆腐。此外,我们还需要准备葱姜蒜和一些调料,如盐、生抽、料酒和糖。

处理食材

首先,我们需要将金针菇清洗干净,去掉菇蒂,将金针菇切成小段备用。然后,将豆腐切成小块,大小适中即可。接着,将葱姜蒜分别切末备用。

烹饪步骤

1. 将锅烧热,倒入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2. 将金针菇倒入锅中,翻炒均匀。

3. 加入适量的盐、生抽和料酒,继续翻炒。

4. 将豆腐块放入锅中,轻轻煮开。

5. 加入适量的糖,翻炒均匀,然后加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟左右。

6. 最后,将锅盖打开,继续翻炒至汤汁浓稠即可。

注意事项

1. 煮豆腐时要轻轻煮,避免煮烂。

2. 加水的量要适量,以免煮干或太稀。

3. 可以根据个人口味调整盐和糖的用量。

总结

家常金针菇烧豆腐是一道简单又美味的菜肴,它既营养又健康。在烹饪时,我们需要注意煮豆腐的时间和加水的量,以免影响口感。希望大家能够尝试这道美味的家常菜,享受健康美食的同时,也能够感受到家的温馨和味道。

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