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砂锅煲仔饭家常做法

发布时间:-0001-11-30源自:网络作者:百科阅读(321)

砂锅煲仔饭的家常做法

正宗砂锅煲仔饭做法如下:

1、取一砂锅在锅底抹薄薄一层油,大米洗净放入锅中倒入水,米和水比例为1:1、5,浸泡一个小浸泡好的大米,加入半汤是色拉油拌匀,将锅子大火煮开后立即转小火,焖煮,将米饭煮至八成熟。

2、把腊肠切片,再切点姜丝,锅中水分快干时,在米饭表面铺上腊肠和姜丝,再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分粗慎野钟后关孝拿火,不要开盖,继续焖15分钟。

3、把小油菜洗净,锅中水烧开,放点儿盐滴几滴油,放入小油菜烫熟,捞出沥干水分。调味汁:一勺蚝油、一勺凉开水、两勺生抽、半勺白糖、半勺香油搅拌均匀。

4、焖好的米饭开盖,排入小油菜,浇上调味汁,拌匀即可食用岩喊。

正宗砂锅煲仔饭的做法

正宗砂锅煲仔饭做法如下:

1、取一砂锅在锅底抹薄薄一层油,大米洗净放入锅中倒入水,米和水比例为1:1、5,浸泡一个小浸泡好的大米,加入半汤是色拉油拌匀,将锅子大火煮开后立即转小火,焖煮,将米饭煮至八成熟。

2、把腊肠切片,再切点姜丝,锅中水分快干时,在米饭表面铺上腊肠和姜丝,再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分粗慎野钟后关孝拿火,不要开盖,继续焖15分钟。

3、把小油菜洗净,锅中水烧开,放点儿盐滴几滴油,放入小油菜烫熟,捞出沥干水分。调味汁:一勺蚝油、一勺凉开水、两勺生抽、半勺白糖、半勺香油搅拌均匀。

4、焖好的米饭开盖,排入小油菜,浇上调味汁,拌匀即可食用岩喊。

砂锅煲仔饭的做法

砂锅煲仔饭的做法

砂锅煲仔饭的做法,简单的家常砂锅煲仔饭,锅底米饭的焦香味,特别满足!再随自己喜爱烫上一小把青菜,简单的美味即成。以下分享砂锅煲仔饭的做法,一起来看看吧。

砂锅煲仔饭的做法1

砂锅煲仔饭的做法步骤

把大米提前用差销清水泡1-2个小时,让大米充分吸收水分

砂锅放入少量的玉米油

黑乐砂锅盖上盖子,大火烧开转中火煮饭

趁着这个时候,准备好所有的其它材料(如果担心来不及,可提前准备)

腊肠切成小片备用

大火烧开以后转小火

几分钟后看到米饭水已干出现小孔。

将腊肠和腊肉依次摆放后,中间打入一个鸡蛋,再焖上几分钟。

油菜洗干净放入锅中煮至断生,捞起备用。

将蚝油酱油和糖虚郑游混合备用。

最后将青菜摆放好,淋上刚才调制好的酱汁,再焖一分钟就可以了。

成品

小窍门

1、煲仔饭一定要提前泡米这样煮起来比较容易熟,不会出现夹生饭

2、烧开以后一定要小火。

砂锅煲仔饭的做法2

砂锅煲仔饭的做法步骤

步骤 1

先备齐材料,生抽、蚝油、白糖提前调成料汁待用。金龙鱼小鲜米无需提前浸泡,直接焖米饭即可。

步骤 2

万土烧砂锅底部先刷一点植物油,刷油是为避免糊锅底,同时也容易结锅巴,大米淘洗干净后放入砂锅中。

步骤 3

加入清水没过大米,能高出手指头一骨节即可,小鲜米为新鲜的大米,水量要比平时用电饭煲焖米饭少一点。

步骤 4

焖米饭的时候,小油菜洗净开水焯一下捞出待用,香肠切片待用。二师兄好贵,连腊肠都贵的离谱了,用香肠代替吧。

步骤 5

盖上盖子,电陶炉开大火烧开锅,然后转小火焖。

步骤 6

砂锅焖米饭的时间很短,几分钟后要开盖看一下,看到表面没有水的时候,先把植物油顺着锅边淋入米饭中,再把香肠片摆在米饭上,旁边再打一个鸡蛋,盖上盖子用最小火焖。

步骤 7

万土烧砂锅还有一个盖子(也叫压力盖),焖米饭的时候把它扣在最上面,起到一个压力的作用。它既是一个盖子,也是一个单独的小锅,还可以做锅垫使用。

步骤 8

焖几分钟后打开盖子,看到鸡蛋完全凝固即可关火,摆上烫好的小油菜。

步骤 9

吃之前淋上调好的料汁

步骤 10

拌匀了就可以开吃了,砂锅焖出的.米饭香喷喷。

砂锅煲仔饭的做法3

砂锅煲仔饭的做法步骤

步骤 1

煮给我崽的一人食,所以就一丢丢米。

步骤 2

砂锅里刷一层薄油。

步骤 3

米淘好了放进去,水没过米1cm左右,半个指甲盖。

步骤 4

加盖中火煮。

步骤 5

这个时候准备食材,切薄片,胡萝卜稍微入水煮一下。

步骤 6

随时观察下米的情况,到这样子了,可以放食材了。这个样子就是指,表面干燥没水分了,看起来也能吃了哈哈哈

步骤 7

食材码好,小火煮一下。

步骤 8

调个汁,蚝油,酱油,白糖,等量的水。

步骤 9

倒入汁水,小火继续焖煮。想吃锅巴的朋友们,可以在蛋变色之后,沿着锅的边沿,加入一点油。

步骤 10

观察下肉跟胡萝卜的情况,撒点芝麻,熟了就可以出锅了。

步骤 11

嗯~真的很香

步骤 12

由于是崽子一人食,所以多余的食材我拿来炒菜了,哈丛贺哈哈哈~不浪费

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